工業(yè)用鹽到底是什么呢?它又都包括什么呢?
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料,生產(chǎn)如漂白1粉、燒1堿和純堿等化工產(chǎn)品,是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”,都是一樣的化學(xué)成分,只是用途不同。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品,精制鹽也是原鹽的簡(jiǎn)單加工而得,除了主要成分氯化鈉外,還含有多種雜質(zhì)成分,所以不能稱其為氯化鈉,馬鞍山工業(yè)鹽,而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”,專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學(xué)成分的鹽類,一定要說(shuō)出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱,如純堿、小蘇打、磷酸氫二銨等,絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
如何區(qū)分工業(yè)用鹽和食用鹽?
食用鹽不光含碘,出廠前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn),各項(xiàng)指標(biāo)都符合國(guó)家規(guī)定食用鹽標(biāo)準(zhǔn),從外觀上看,質(zhì)白,呈細(xì)沙狀,水分極少,工業(yè)鹽多少錢一噸,用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感。工業(yè)用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,工業(yè)井礦鹽外形與食用鹽想似,但含有毒物質(zhì)并不含碘。
工業(yè)鹽加熱后會(huì)分解,工業(yè)鹽批發(fā)價(jià)格,放出二氧化氮,有刺激性味。
取兩種鹽的溶液少量,分別加入稀鹽酸和淀粉碘化鉀溶液(同時(shí)加兩溶液),變藍(lán)者為亞硝1酸鈉,不變色者為食1鹽。
取兩種鹽的溶液少量,分別加入稀鹽酸和高錳1酸鉀溶液(同時(shí)加兩溶液),能使紫色溶液褪色者為亞硝1酸鈉,不褪色者為食1鹽。
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